{"id":13906,"date":"2025-06-16T12:18:45","date_gmt":"2025-06-16T11:18:45","guid":{"rendered":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/?p=13906"},"modified":"2025-06-16T12:18:48","modified_gmt":"2025-06-16T11:18:48","slug":"nos-asomamos-a-la-historia-del-chocolate-con-adriana-aparicio-en-la-ventana-del-pasado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/2025\/06\/16\/nos-asomamos-a-la-historia-del-chocolate-con-adriana-aparicio-en-la-ventana-del-pasado\/","title":{"rendered":"Nos asomamos a la historia del chocolate con Adriana Aparicio en &#8216;La ventana del pasado&#8217;"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p><strong>\u00bfA qui\u00e9n no le gusta un dulce?<\/strong> Muchas personas disfrutan de postres, reposter\u00eda, pasteles&#8230; Con base de chocolate, pero desconocemos gran parte de su historia. Por eso, en nuestra secci\u00f3n<strong> &#8216;La ventana del pasado&#8217;,<\/strong> hemos decidido viajar a los tiempos de los primeros granos de cacao para descubrir la historia que se esconde detr\u00e1s de este gran manjar. Chocolate con leche, las primeras marcas reconocidas, los primeros bombones o las ideas de c\u00f3mo transportarlo son algunos de los temas que protagonizan la secci\u00f3n de historia.<\/p>\n<p><strong>Adriana Aparicio<\/strong> nos lleva <strong>desde los tiempos de los mayas hasta los grandes chocolateros suizos<\/strong>, pero sobre todo nos <strong>descubre\u00a0por qu\u00e9 B\u00e9lgica se convirti\u00f3 en todo un ejemplo del chocolate de calidad<\/strong>. \u00bfSab\u00edas que todo empez\u00f3 con una farmacia en el siglo XIX? Una historia de peque\u00f1os comerciantes y altas clases sociales, de procesos artesanales y mucha dedicaci\u00f3n&#8230; \u00a1Incluso con <strong>recomendaci\u00f3n cultural<\/strong> incluida!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: &amp;apos;La ventana del pasado&amp;apos;: el chocolate belga\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/2PwaSn6bXJj3wGKcYgOWrW?si=a830951ac06840b0&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>\u00bfA qui\u00e9n no le gusta un dulce? Muchas personas disfrutan de postres, reposter\u00eda, pasteles&#8230; Con base de chocolate, pero desconocemos gran parte de su historia. Por eso, en nuestra secci\u00f3n &#8216;La ventana del pasado&#8217;, hemos <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/2025\/06\/16\/nos-asomamos-a-la-historia-del-chocolate-con-adriana-aparicio-en-la-ventana-del-pasado\/\" title=\"Nos asomamos a la historia del chocolate con Adriana Aparicio en &#8216;La ventana del pasado&#8217;\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":51,"featured_media":13907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2700],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13906","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultura"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13906"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13933,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13906\/revisions\/13933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}