{"id":15157,"date":"2026-04-27T12:24:55","date_gmt":"2026-04-27T11:24:55","guid":{"rendered":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/?p=15157"},"modified":"2026-04-27T12:24:59","modified_gmt":"2026-04-27T11:24:59","slug":"nos-aventuramos-en-las-recetas-y-la-ciencia-de-la-epoca-de-el-quijote-con-patricia-morales-y-el-instituto-cervantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/2026\/04\/27\/nos-aventuramos-en-las-recetas-y-la-ciencia-de-la-epoca-de-el-quijote-con-patricia-morales-y-el-instituto-cervantes\/","title":{"rendered":"Nos aventuramos en las recetas y la ciencia de la \u00e9poca de \u00abEl Quijote\u00bb con Patricia Morales y el Instituto Cervantes"},"content":{"rendered":"\n<p>Para celebrar <strong><em>la semana cervantina<\/em><\/strong>, traemos dos proyectos relacionados con \u00ab<strong>El Quijote\u00bb<\/strong> que nadan en diferentes aguas: La gastronom\u00eda y los avances tecnol\u00f3gicos de una \u00e9poca retratada por una c\u00e9lebre novela.<\/p>\n<p>Hablamos con <strong><a href=\"https:\/\/www.castillalamancha.es\/actualidad\/notasdeprensa\/el-gobierno-de-castilla-la-mancha-reivindica-la-gastronomia-y-alimentos-presentes-en-el-quijote-que\">Patricia Morales<\/a><\/strong>, coautora del libro <span class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\">\u201c<strong>Recetario de cocina cervantina: entre gachas y gigantes<\/strong>\u201d junto a <strong>Mari\u00e1n Cruz<\/strong>. Un proyecto que explora los ingredientes y los pasos de las m\u00faltiples recetas que se mencionan en la obra. Desde <strong>\u00abDuelos y quebrantos\u00bb<\/strong> a las gachas, todo tipo de platos que podremos disfrutar en casa a partir de ahora. \u00bfQu\u00e9 otro tipo de platos y secretos podremos encontrar en esta obra? \u00bfCu\u00e1l es la historia detr\u00e1s de cada plato? \u00a1Desc\u00fabrelo de la mano de Patricia!<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: Entrevista: Patricia Morales (Recetario de cocina cervantina)\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/0OY2bz123XFpcK5xRExZbK?si=b6fa03679c6243e5&amp;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Por otro lado, el <a href=\"https:\/\/bruselas.cervantes.es\/es\/default.shtm\">Instituto Cervantes<\/a> nos da, una vez m\u00e1s, el placer de contemplar la semana cervantina con la inauguraci\u00f3n de \u00ab<strong>Cervantes, la ciencia en el Quijote<\/strong>\u00ab. El evento incluy\u00f3 una presentaci\u00f3n de <strong>Rosario Montes Prieto<\/strong>, del <a href=\"https:\/\/www.mncn.csic.es\/es\">Museo Nacional de Ciencias Naturales<\/a> (CSIC), seguida de una charla sobre la gastronom\u00eda en \u00abDon Quijote<em data-start=\"156\" data-end=\"169\">\u00ab<\/em> a cargo de, las autoras ya mencionadas anteriormente, <strong>Patricia Morales<\/strong> y <strong>Mari\u00e1n Cruz<\/strong>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, nos paseamos por la inauguraci\u00f3n y la exposici\u00f3n para preguntar y conocer cuales son los platos favoritos de los asistentes entre otras preguntas. <strong>\u00bfQu\u00e9 plato creen los invitados que conquistar\u00eda el paladar de Don Quijote?<\/strong> \u00bfY que comida moderna disfrutar\u00eda? \u00bfQuiz\u00e1s el matcha? \u00a1Desc\u00fabrelo escuch\u00e1ndonos!<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: Encuesta: \u00bfCu\u00e1les son los platos favoritos de nuestros oyentes?\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/27bISgOhQ0vnFwS23eKHgQ?si=556b85052d74430b&amp;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Para celebrar la semana cervantina, traemos dos proyectos relacionados con \u00abEl Quijote\u00bb que nadan en diferentes aguas: La gastronom\u00eda y los avances tecnol\u00f3gicos de una \u00e9poca retratada por una c\u00e9lebre novela. Hablamos con Patricia Morales, <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/2026\/04\/27\/nos-aventuramos-en-las-recetas-y-la-ciencia-de-la-epoca-de-el-quijote-con-patricia-morales-y-el-instituto-cervantes\/\" title=\"Nos aventuramos en las recetas y la ciencia de la \u00e9poca de \u00abEl Quijote\u00bb con Patricia Morales y el Instituto Cervantes\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":51,"featured_media":15162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2700,2731,29],"tags":[],"class_list":{"0":"post-15157","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultura","8":"category-literatura","9":"category-protagonista-de-la-semana"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15157"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15213,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15157\/revisions\/15213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioalma.eu\/bruselas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}