Durante la Navidad se desperdician importantes cantidades de comida. <\/b>La filosof\u00eda de \u201cmejor que sobre a que falte\u201d se hace muy presente en estas fechas y esta compra excesiva de alimentos hace que grandes cantidades de comida terminen en los basureros poniendo en evidencia el hecho de que compramos m\u00e1s de lo que necesitamos.<\/b><\/p>\n
Como consecuencia de lo anterior, los hogares incrementan enormemente su gasto en estas fechas. <\/span>Pensando en todo esto, quisimos investigar si hab\u00eda otras formas de consumir durante este periodo del a\u00f1o y descubrimos que es posible ser generosos y solidarios tambi\u00e9n con el planeta. Una de las alternativas <\/b>para hacer de la Navidad una \u00e9poca de alegr\u00eda pero sostenible son los productos de CABAS<\/a>.\u00a0<\/b><\/p>\n Se trata de una cooperativa de artesanas y artesanos belgas<\/strong> que colaboran y ponen en com\u00fan la distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de sus productos en la regi\u00f3n de Bruselas.<\/strong> El objetivo es promover y contribuir al desarrollo de otro modelo alimentario que respete la tierra y las personas<\/strong>. <\/span>CABAS adem\u00e1s, agrupa a diferentes actores de la industria alimentaria. Hay productores, artesanos y comedores.\u00a0<\/span><\/p>\n Todos en conjunto defienden y promueven los valores de la econom\u00eda social. A trav\u00e9s de la cooperativa contribuyen al desarrollo de una industria alimentaria solidaria y sostenible respetando valores como un precio justo, cooperaci\u00f3n o f\u00e1cil acceso a alimentos locales. <\/strong><\/span><\/p>\n Para descubrir m\u00e1s sobre este proyecto, conversamos con Xavier Porteous.<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n