¿A quién no le gusta un dulce? Muchas personas disfrutan de postres, repostería, pasteles… Con base de chocolate, pero desconocemos gran parte de su historia. Por eso, en nuestra sección ‘La ventana del pasado’, hemos decidido viajar a los tiempos de los primeros granos de cacao para descubrir la historia que se esconde detrás de este gran manjar. Chocolate con leche, las primeras marcas reconocidas, los primeros bombones o las ideas de cómo transportarlo son algunos de los temas que protagonizan la sección de historia.
Adriana Aparicio nos lleva desde los tiempos de los mayas hasta los grandes chocolateros suizos, pero sobre todo nos descubre por qué Bélgica se convirtió en todo un ejemplo del chocolate de calidad. ¿Sabías que todo empezó con una farmacia en el siglo XIX? Una historia de pequeños comerciantes y altas clases sociales, de procesos artesanales y mucha dedicación… ¡Incluso con recomendación cultural incluida!
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