Jamón, jamón no es sólo una película

Jamón ibérico ecológico de la Dehesa Maladúa
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Jamón ibérico ecológico de la Dehesa Maladúa

En la dehesa Maladúa, en la provincia de Huelva, el catalán Eduardo Donato produce el mejor jamón del mundo. Ibérico de altísima calidad, esta delicatessen acaba de ganar el primer premio de la feria ecológica Biofach de Nuremberg.

Bigas Luna lo dio a conocer hace más de veinte años en la película que lanzó al estrellato a Penélope y a Bardem. De que es « Jamón, jamón » no cabe duda. Los cuatro mil euros que vale la pieza lo atestiguan.

 

 

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