El mundo está cambiando y los hábitos alimenticios de los españoles, también. La crisis y el poder de la industria alimentaria son dos condicionantes que trasforman nuestra manera de comprar, de comer y de vivir.
Cecilia Díaz Méndez, directora del grupo de investigación en Sociología de la Alimentación de la Universidad de Oviedo y autora de numerosos libros y estudios sobre alimentación.
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