¿Cómo afectan los cambios sociales a nuestros hábitos alimenticios?

Cecilia Díaz Méndez, investigadora en la Universidad de Oviedo
Cecilia Díaz Méndez, investigadora en la Universidad de Oviedo

El mundo está cambiando y los hábitos alimenticios de los españoles, también. La crisis y el poder de la industria alimentaria son dos condicionantes que trasforman nuestra manera de comprar, de comer y de vivir. 

Cecilia Díaz Méndez, directora del grupo de investigación en Sociología de la Alimentación de la Universidad de Oviedo y autora de numerosos libros y estudios sobre alimentación.

 

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