El consumo moderado y regular de cerveza en las comidas principales podría ejercer un efecto protector en la aparición y la progresión de la arterioesclerosis y sobre otros factores de riesgo cardiovascular, especialmente en la población con riesgo moderado-alto.
Es la conclusión principal del estudio Bases científicas de los efectos beneficiosos del consumo moderado de cerveza en el sistema cardiovascular, dirigido por el doctor Ramón Estruch, consultor senior en Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona.
Con el doctor Estruch conversamos en nuestro último programa sobre los beneficios de la cerveza, que se deben principalmente a los polifenoles, unos compuestos bioactivos de las plantas con efectos antioxidantes para las personas. El vino, la fruta o la verdura también contienen estos activos, nos ha explicado Estruch.
Para poder beneficiarse de las propiedades de la cerveza, basta con tomar dos cañas al día los varones y una las mujeres concluye el doctor Estruch.
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