En defensa del cerdo ibérico
El sector ibérico español pide una norma que impida la comercialización como ibéricos de productos derivados de animales que no tengan al menos un 50% de genética de esa raza. El problema, muchas veces, estriba […]
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El yihadismo en Europa dos años después de Charlie Hebdo
El atentado del 19 de diciembre en Berlín, cuando un camión embistió a una multitud de ciudadanos que visitaban un mercado de Navidad, nos hizo llevar la vista atrás y acordarnos de lo sucedido en […]
La ropa, también ecológica
Alazia Couture es una marca de moda que acaba de presentar su primera colección para la primavera-verano de 2017. A pesar de su nombre en francés, son tres diseñadoras gallegas las encargadas de poner en […]
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«Prevenir el consumo de alcohol en menores empieza por educar»
La Navidad es época de excesos y no sólo alimenticios. El alcohol también fluye con más facilidad en esta época. Con el nuevo año, el gobierno español quiere negociar una ley para prevenir el consumo […]
Protagonista
«Hace veinte años todo el mundo quería imitar la gastronomía española»
En tiempo de crisis, buenas son las iniciativas emprendedoras. La gastronomía es siempre un recurso garantizado, aunque complejo, al que los españoles sabemos acudir para calentar el estómago de extranjeros y autóctonos. Luis Alonso fundó en […]
¿Qué hacer con la comida que nos sobra?
Las fiestas navideñas, que acabamos de pasar, son una época de excesos que ponen de manifiesto el despilfarro alimenticio que, en realidad, hacemos durante todo el año. Un tercio de lo comprado en Navidad será […]
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Lhardy, el cocido madrileño con más tradición
Desde 1839, en la Carrera de San Jerónimo, en Madrid, entre caoba de las Antillas y salones macerados en historia de España, el restaurante Lhardy elabora, probablemente, el mejor cocido madrileño que uno puede degustar. […]
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Navidad en una residencia de mayores
Cualquiera que haya crecido en el mundo occidental sabe que la Navidad es una fecha señalada que se suele celebrar en familia, en torno a una mesa con comida, conversación y regalos. Desde Radio Alma nos […]
Doña Manolita: repartiendo suerte desde 1904
Concha Piquer cantaba hace muchos años una copla que hizo famosa a esta célebre administración de lotería. Situada en la calle del Carmen, en Madrid, Doña Manolita conoce la historia esperanzada de España a través de […]
Fernando Pessoa, en el Círculo de Bellas Artes de Madrid
Un paseante solitario recorriendo siempre los mismos lugares de Lisboa con primorosa minuciosidad observando la vida y los rincones con saudade y desde una visión poliédrica, con un tranquilo desasosiego introspectivo. De la exposición que […]