En defensa del cerdo ibérico
El sector ibérico español pide una norma que impida la comercialización como ibéricos de productos derivados de animales que no tengan al menos un 50% de genética de esa raza. El problema, muchas veces, estriba […]
Mes: enero 2017
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El yihadismo en Europa dos años después de Charlie Hebdo
El atentado del 19 de diciembre en Berlín, cuando un camión embistió a una multitud de ciudadanos que visitaban un mercado de Navidad, nos hizo llevar la vista atrás y acordarnos de lo sucedido en […]
La ropa, también ecológica
Alazia Couture es una marca de moda que acaba de presentar su primera colección para la primavera-verano de 2017. A pesar de su nombre en francés, son tres diseñadoras gallegas las encargadas de poner en […]
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«Prevenir el consumo de alcohol en menores empieza por educar»
La Navidad es época de excesos y no sólo alimenticios. El alcohol también fluye con más facilidad en esta época. Con el nuevo año, el gobierno español quiere negociar una ley para prevenir el consumo […]
Protagonista
«Hace veinte años todo el mundo quería imitar la gastronomía española»
En tiempo de crisis, buenas son las iniciativas emprendedoras. La gastronomía es siempre un recurso garantizado, aunque complejo, al que los españoles sabemos acudir para calentar el estómago de extranjeros y autóctonos. Luis Alonso fundó en […]
¿Qué hacer con la comida que nos sobra?
Las fiestas navideñas, que acabamos de pasar, son una época de excesos que ponen de manifiesto el despilfarro alimenticio que, en realidad, hacemos durante todo el año. Un tercio de lo comprado en Navidad será […]